Oeuf Cocotte

1 oeuf bien frais

• 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

• 1/2 tranche de jambon

• quelques dés de comté

• sel, poivre du moulin

Dans le fond de vos cocottes, déposer une cuil. à soupe de crème épaisse. Hacher le jambon finement et en parsemer dans la cocotte, Déposer ensuite quelques dés de comté, casser par-dessus un oeuf.

Terminer par une cuillère de crème (sur le côté, pas sur le jaune), un peu de jambon et de comté. Saler et poivrer.

Faire bouillir une grande casserole d'eau. Lorsque l'eau bout, déposer les cocottes puis laisser cuire 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit parfaitement cuit. Servir avec des mouillettes de pain. Autre possibilité, faites cuire au bain marie au four.